香菇煸炒做米线浇头好吃吗 炒米线用的是什么粉丝?怎么做好吃?

时间:2021-09-19 14:00:35 阅读:99573

香菇煸炒做米线浇头好吃吗 炒米线用的是什么粉丝?怎么做好吃?

炒米线用的是什么粉丝?怎么做好吃?

米线是我们常见的粉类,是用大米做成的,营养也很丰富,如果想健康的最好购买有品牌的米线炒用,如广州红鲤牌米粉。

那么怎样做好吃呢?

材料 米线 红萝卜丝 瘦肉丝 洋葱丝 葱花 盐 酱油 鸡精

制作

1 . 把米线浸泡软后焯水,捞起用凉开水冲泡沥干水份备用。

2.将瘦肉洗净切成丝条状用料酒盐酱油腌制15分钟,洋葱头,红萝卜切丝。

3.烧热锅下油爆香洋葱,再放猪肉丝红萝卜丝炒熟,然后把米线下锅一齐翻炒遍刻,最后加入酱油鸡精捞均匀放葱花即可上盘食用。

最好选用优质纯米做成米线炒用。可以配搭蛋,虾炒,芽菜食也很好吃的和很有营养。

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香菇酱米线的做法?

鸡腿 3只香菇 15朵小葱 2根姜 10片大蒜 6瓣郫县豆瓣酱 2汤勺蚝油 1勺生抽 2勺老抽 半勺白糖 1勺盐、鸡精 适量偏多白胡椒 适量

家庭版香菇酱配(米线)的做法步骤

步骤 1

鸡腿把肉剔下来,切成小拇指甲盖大小的块。依次放入料酒(1勺),生抽(2勺),白胡椒粉(适量),盐,鸡精。搅拌一下!放置腌20分钟。

步骤2

香菇切成大小适中的块!自己随意切。

步骤 3

起锅多烧油!热锅凉油!待油温升至五成热的时候下鸡头煸炒!这里要记住一定要小火慢炒。这样炒出来鸡肉特别嫩!炒制表皮出现焦褐感的时候下入两勺郫县豆瓣酱,不停翻炒!这里要控制好油温,避免粘锅底!随后下入葱姜蒜!煸炒两分钟!在下入切好的香菇。加入适量的生抽老抽耗油鸡精白糖调味即可!在这里提醒一下。可以稍微咸一点。

步骤 4

整个炒至过程中不要放水!放水不利于保存!成品就是这个样子。吃面条不想炒菜了就放两勺!香的很!

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